Ζεστό Νερό και Ζύμη: Ελαστική Υφή σε Ψωμί

Η χρήση ζεστού νερού (περίπου σαράντα πέντε βαθμών Κελσίου) κατά το ζύμωμα της ζύμης βοηθά στη γρηγορότερη και καλύτερη ανάπτυξη του γλουτένη, προσφέροντας Ελαστική Υφή.

Θερμοκρασία Ζύμης:

1. Θερμοκρασία: Χρησιμοποιήστε νερό στους σαράντα πέντε βαθμούς Κελσίου.
2. Διαδικασία: Ζυμώστε για δέκα λεπτά.
3. Αποτέλεσμα: Η θερμότητα βοηθά τους πρωτεϊνικούς δεσμούς του γλουτένη να σχηματιστούν πιο εύκολα.